●
上のボタンをそれぞれクリックしてください●
ディナーメニュー
■この時期のおすすめの料理 ■
※画像はイメージで実際の盛り付けと異なる場合もござます。 ●晩秋の食材が入荷してきました● ![]() 季節限定の味をお楽しみください ●札幌黄のオニオングラタンスープ \1,050 ●当店名物!! 秋サバと茄子のテリーヌ \1,600 ●サロマ産牡蠣の料理 フライ・フラン・クリームスープなど・・・ ¥1.200 〜 ●ジビエが入荷しております● ●エゾ鹿のローストねずの実のソース
\3,500●
![]() ●仏産山うずらのロースト・キャベツのラグー・トリュフ風味 /半身 \3,500● (1羽 ¥5,000/お二人様分) ● 新潟産の野鴨のロースト(1羽・2〜3名様分)\12,000● 3〜4名様のコース仕立てにすることも可能です。ご相談ください。 ![]() ![]() ●2011年クリスマスディナーのメニューはこちらから● 当店のおすすめ3本柱を紹介します ■オードヴルコース■ ¥4,600 |
![]() ![]() ![]() ![]() |
| お客様の選んだワインに合わせ旬の素材で料理をご用意する、
ミニポーションの料理4品。 旬の食材と新鮮な野菜をふんだんに組み込んだ 当店オリジナルメニューです 2011年11月のある日のメニューです。 ■ 1)松川カレイのカルパッチョ 焼き茄子添え 2)ジャガイモと黒千石豆のスープ 3)エゾシカのスネ肉の赤ワイン煮 4) サロマ産牡蠣とレンコンとキノコのリゾット (ワイン・デザート・コーヒーは別になります) <こちらのコースはテーブルの皆様ご一緒のご注文をお願いしております> |
|
■シェフのおすすめフルコース■
●フルコース● ¥7,000 |
![]() ![]() ![]()
|
|
1) おすすめの前菜 2)当店この時期の名物 ゆり根とフォアグラとトリュフの衣揚げ 3)その日入荷の鮮魚料理 4)お口直し 5)おすすめの肉料理 6)デザート(お好きなものを1品)・コーヒー ※鮮魚料理または肉料理のどちらかを召し上がる メイン一品のコースですと¥5,800です ● 北海道の魚介と羊またはエゾシカを組み込んだスペシャルコース● \8,400 <こちらのコースはテーブルの皆様ご一緒のご注文をお願いしております> ■アラカルトメニュー■ オードヴル¥900〜 メイン¥1,680〜 |
![]() ![]() |
|
多数ご用意しております。 旬の素材の一番おいしいものを取り入れお作りしております。 素材の入荷によりメニュー内容はフレキシブルに替わります。 2011年11月のある日のメニューです。 ■ ● ギリシャ風野菜の煮込み\900 ●エスカルゴとツブ貝の熱々ブルゴーニュ風¥1,260 ●帯広和田ごぼうとキノコのブレゼ トリュフ風味¥2,000 ●羊のアキレス腱と胃袋のグラタン¥1,300 ●豚足のファルシのオーブン焼き¥1,800 ●ズワイ蟹と帆立貝のフランス風オムライス¥1,600 ●十勝牛のスネ肉とオニオンのビール煮込み¥2,500 ●足寄・石田めん羊牧場の仔羊のロースト¥3,600 ●えりも短角牛のトモサンカクのステーキ¥3,800 ●白糠産エゾシカのロースト ねずの実風味¥3,500 ■ ※自家製パンはすべてのお客様に付きます。 (道産小麦を使用したプティパン・バケット・フォカッチャなど・・・) |
|
■フロマージュ(チーズ)■ ワインをお楽しみいただけるよう、フロマージュも充実しております。 1カット・\400より ![]() 現在、取り扱いのフロマージュ ■ ●興部・アドナイの”エール” ●オッソーイラティー ●クレ・ド・ヴォージュ ●ミモレット・24ヶ月熟成 ●サンネクテール・フェルミエ ●ロックフォール ●エポワス ●大樹町・半田ファームの”チモシー” ●ヴランセ
■デザート■
¥650〜900 ●秋ののおすすめデザートです●
|
|
|
|
●巨峰のシャーベット ●リンゴの焼き菓子 バニラアイスクリーム添え ●マルキーズショコラと木苺のシャーベット ●チコリコーヒーのババロア ●カボチャのプリン 焦しバターのアイスクリーム などをご用意しております。 ●記念日でディナーをご予約のお客様には● ※お誕生日やご結婚記念日など、お祝いでディナーを ご予約の方には ささやかなミニケーキをプレゼント致しております。 ご予約の際(前日までにお願いします)に一言どうぞ。 (当日のご予約ではケーキはご用意できませんのでご了承ください) |